Hàm lượng dinh dưỡng có trong hạt hướng dương

Hạt hướng dương, tiếng Anh là Sunflower Seed, là hạt của cây hoa hướng dương. Khi hoa nở ra, nhụy hoa mọc lên hạt có màu đen xen chút màu bạc (cũng có loại màu đen). Hạt được dùng để ăn vặt hoặc ép làm tinh dầu, được sử dụng trong thực phẩm, mỹ phẩm,… Đây là loại hạt trở nên quen thuộc trong cuộc sống hiện nay.Hạt hướng dương có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Cụ thể, trong 30gram hạt hướng dương khô có các thành phần như sau:Cùng các dưỡng chất khác như vitamin B2, E, acid folic, sắt, kẽm, đồng, mangan, magie,…

10 công dụng của hạt hướng dương với sức khỏe và sắc đẹp

1. Đẹp da, đẹp tóc

Trong hạt hướng dương có nguồn vitamin E dồi dào và chất chống oxy hóa. Đây là các dưỡng chất rất tốt giúp da dẻ mịn màng, làm chậm quá trình lão hóa da. Với tóc, vitamin E giúp tóc chắc khỏe và giảm rụng tóc bằng cách tăng cường hoạt động lưu thông máu.

2. Giảm cân giữ dáng

Hạt hướng dương chứa nhiều chất xơ tốt có thể tăng tốc quá trình tiêu hóa, giảm cholesterol. Chất xơ còn làm cơ thể cảm thấy no, giảm cảm giác đói. Vì thế, hạt hướng dương chính là lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang muốn giữ gìn vóc dáng gọn gàng.

3. Ngừa nguy cơ bệnh tim mạch

Hạt hướng dương có thể giúp bạn ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Chúng có hàm lượng phytosterol cao nên có thể giảm mức cholesterol LDL và hạn chế mảng bám trong mạch máu, động mạch.Bên cạnh đó, lượng vitamin E có trong hạt hướng dương còn có chức năng chống oxy hóa, giảm nguy cơ tử vong sớm do bệnh tim mạch.

4. Tốt cho hệ tiêu hóa

Như trên đã nói, hạt hướng dương chứa nhiều chất xơ. Chất này giúp quá trình tiêu hóa diễn ra tốt hơn, hạn chế các bệnh như táo bón, trĩ. Tuy nhiên, bạn đừng ăn quá 20-35gram loại hạt này vì có thể gây tiêu chảy đấy!

5. Kiểm soát bệnh tiểu đường

Loại hạt này có chứa ít cholesterol, chỉ số đường huyết thấp, các acid béo không bão hòa và các hợp chất polyphenolic có thể kiểm soát chỉ số đường huyết, từ đó ngừa nguy cơ bệnh tiểu đường.

6. Ngừa ung thư

Trong hạt hướng dương có chứa chất oxy hóa và một số dưỡng chất khác có thể ngăn ngừa sự phát triển của ung thư, làm giảm sự lây lan của các gốc tự do trong cơ thể. Nếu gốc tự do lây lan, bệnh ung thư ngày càng phát triển sẽ làm tổn thương các tế bào và tăng nguy cơ bệnh tật.

7. Cải thiện tâm trạng, tốt cho não bộ

Hạt hướng dương có nhiều dưỡng chất rất tốt cho não bộ. Nhờ hàm lượng tryptophan cao làm tăng khả năng sản sinh serotonin - chất dẫn truyền thần kinh giúp bạn cảm thấy thư giãn, dễ chịu hơn.Không chỉ vậy, hàm lượng choline trong hạt hướng dương rất cần thiết cho bộ nhớ và thị giác. Còn vitamin E sẽ hạn chế nguy cơ mắc các bệnh rối loạn thoái hóa thần kinh như Parkinson, Alzheimer.Chưa dừng lại ở đó, hạt hướng dương cũng chứa magie, một chất thiết yếu trong liệu pháp vi lượng cho sức khỏe tâm thần.

8. Tăng chức năng tuyến giáp

Selenium, chất có trong hạt hướng dương, là khoáng chất giúp tăng cường chức năng tuyến giáp. Nếu tuyến giáp có vấn đề, cơ thể sẽ có nhiều triệu chứng xấu như mệt mỏi, nhiệt độ bất thường, tăng cân,… Vì thế, dùng hạt hướng dương để có một sức khỏe thật tốt nhé.

9. Tăng năng lượng

Hạt hướng dương có chứa protein và carbohydrate cao, vì thế giúp tăng năng lượng cho cơ thể nhanh chóng.

Những điều cần lưu ý khi ăn hạt hướng dương

Cách dùng hạt hướng dương: Bạn nên ăn trực tiếp hạt hướng dương đã rang có mùi thơm và vị bùi bùi, giòn giòn để hấp thu được nhiều dưỡng chất. Có thể cho hạt hướng dương vào các món xào, salad, bánh,… để tăng hương vị.Tác dụng phụ khi dùng hạt hướng dư...