Văn hóa ăn uống của người Mỹ không chỉ đơn thuần là việc thưởng thức những món ăn ngon mà còn phản ánh bản sắc của xứ sở Cờ Hoa. Từ những món ăn mang tính biểu tượng như hamburger, hot dog, cho đến các bữa tiệc BBQ sôi động, đều có hương vị độc đáo riêng. Hãy cùng Du lịch Hoàn Mỹ khám phá những nét thú vị trong văn hóa ăn uống của người Mỹ, nơi mà ẩm thực và phong cách sống giao thoa, tạo nên những trải nghiệm đáng nhớ dành cho du khách.
Sự đa dạng của ẩm thực Mỹ
Nước Mỹ nổi tiếng với nền văn hóa ẩm thực phương Tây, nơi đây tràn ngập những món ăn hấp dẫn. Nhờ sự đa dạng của nhiều người nhập cư từ nhiều nơi trên thế giới, nền ẩm thực Mỹ đã trở thành một bức tranh đa dạng các món ăn mang đậm dấu ấn văn hóa khác nhau. Ẩm thực nơi đây không chỉ có những món ăn đặc trưng của người Mỹ mà còn phong phú nhờ tài năng và sự sáng tạo của người dân bản địa.
Sự khác biệt các món ăn theo vùng miền
Mỗi vùng miền tại Mỹ đều có những món ăn đặc trưng riêng, thể hiện lịch sử và văn hóa đặc sắc của khu vực đó. Cụ thể:
- Miền Bắc: Ẩm thực ảnh hưởng mạnh mẽ từ các nền văn hóa châu Âu, đặc biệt là từ Đức, Pháp và Ý. Khu vực này nổi bật với món chowder (súp kem) đậm đà và bánh pizza kiểu Chicago, nổi tiếng với lớp đế dày và phần nhân phong phú.
- Miền Nam: Thực đơn ẩm thực miền Nam thường có món gà rán giòn rụm, kèm theo cơm và đậu, cùng với bánh mì bắp (cornbread) thơm ngon, mang đậm hương vị truyền thống. Những món ăn thường được nấu cay, sử dụng nhiều loại gia vị phong phú.
- Miền Tây: Các món ăn như thịt nướng và hải sản tươi sống phong phú rất được ưa chuộng tại miền Tây, đặc biệt ở California.
- Miền Đông: Bánh bích quy, bánh carrot cake hay cheesecake và các món ăn từ hải sản như tôm hùm, sò… được nhiều người yêu thích, góp phần làm nên ẩm thực phong phú của nước Mỹ.
Thói quen ăn uống hàng ngày của người Mỹ
Thói quen ăn uống của người Mỹ rất đa dạng, từ bữa sáng tại nhà cho đến các bữa tiệc BBQ hay picnic ngoài trời. Việc ăn uống bên ngoài cũng rất phổ biến ở Mỹ, họ sẽ đến dùng bữa tại các nhà hàng cao cấp hay những quán ăn bình dân.
- Bữa sáng: Thường bắt đầu với bánh mì nướng, trứng ốp la, bacon và các loại ngũ cốc. Đây là một bữa ăn dinh dưỡng, giúp nạp năng lượng cho một ngày dài hoạt động. Tuy nhiên trên thực tế, nhiều người Mỹ thường có xu hướng xem nhẹ bữa sáng. Một phần do cuộc sống bận rộn và muốn kiểm soát chế độ ăn uống của mình. Họ có thể chỉ uống một ly nước cam ép cùng với bánh nướng hoặc dùng một tách cà phê truyền thống.
- Bữa trưa: Hầu hết người Mỹ thường bắt đầu từ giữa trưa đến 2 giờ chiều và diễn ra bên ngoài nhà. Người lớn ít khi trở về nhà để ăn trưa, trong khi trẻ em thường ăn tại trường học. Một số người mang theo cơm từ nhà, đựng trong túi giấy, nên họ cần một bữa trưa gọn nhẹ. Bánh mì sandwich là một lựa chọn phổ biến nhờ vào sự tiện lợi và chi phí hợp lý.
- Bữa tối: Được xem là quan trọng nhất trong ngày của người Mỹ diễn ra vào khoảng 6 giờ tối. Bao gồm nhiều món ăn phong phú từ món khai vị như trái cây tươi, nước ép, cho đến các món súp và salad trộn. Món chính thường là thịt gà hoặc cá, kèm theo các món canh, cơm hoặc mì sợi.
Ngoài ra, việc thưởng thức ẩm thực bên ngoài cũng rất phổ biến ở Mỹ. Nhiều gia đình thường đến dùng bữa tại các quán ăn hay nhà hàng. Những buổi tiệc BBQ, picnic và cuộc gặp gỡ bạn bè tại quán ăn không chỉ đơn thuần là ăn uống mà còn thể hiện sự gắn kết và giao lưu giữa mọi người.
Các món ăn đặc trưng, nổi tiếng tại Mỹ
Du khách khi tìm hiểu về nét văn hóa ăn uống của người Mỹ, bạn nhất định không nên bỏ qua những món ăn ngon nổi bật tại quốc gia này.
Bánh táo nướng Apple Pie
Bánh táo nướng là một trong những món ăn biểu tượng của Mỹ được nhiều bạn trẻ trên toàn thế giới yêu thích, đặc biệt là tín đồ của các loại bánh. Món bánh này được làm từ nguyên liệu đơn giản, chủ yếu là táo, bột mì và mật ong.
Để tạo nên một chiếc bánh hấp dẫn dành cho người dân địa phương cũng như khách du lịch, người thợ làm bánh cần phải tinh tế trong việc tính toán tỷ lệ nguyên liệu, nhằm chế biến ra phần vỏ bánh mỏng nhẹ, không quá giòn nhưng lại mềm mại. Bên trong lớp vỏ có nhân táo ngọt ngào và thơm phức. Với vị chua nhẹ của trái cây, bánh táo trở thành lựa chọn hoàn hảo để bạn thưởng thức vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày.
Cheesesteak
Cheese Steak là một loại bánh mì bò nổi tiếng xuất phát từ thành phố Philadelphia, bang Pennsylvania, nước Mỹ. Về hình thức, Cheesesteak có vẻ ngoài khá tương đồng với bánh mì ở Việt Nam nhưng bên trong chứa miếng bít tết mỏng được nướng trên vỉ, kèm theo hành tây và phủ lớp pho mát thơm ngon ở phía trên. Món ăn nhanh Cheesesteak có thể được biến tấu với nhiều loại nhân khác nhau như bít tết kết hợp với nấm, ớt chuông xanh hay bít tết nhiều hành.
Thực tế, việc lựa chọn nguyên liệu để làm bánh Cheesesteak là một quá trình khá cầu kỳ, đòi hỏi phải sử dụng loại bánh mì Amoroso, kết hợp với phô mai Mỹ (American cheese) và Cheez Whiz đặc trưng. Bên cạnh đó, các nguyên liệu đi kèm cũng được chọn lọc kỹ lưỡng, bao gồm mạch nha, dầu đậu nành, bột mì và hương vị chanh.
Cheesesteak lần đầu tiên xuất hiện tại một tiệm bán hotdog do hai anh em người Mỹ gốc Ý, Pat Olivieri và Harry Olivieri vào năm 1930. Kể từ đó, món bánh này đã trở thành một phần không thể thiếu trong nền văn hóa ẩm thực phương Tây và được yêu thích như ngày nay.
Pizza kiểu New York
Khi đến Mỹ, bạn không thể bỏ lỡ cơ hội thử món Pizza kiểu New York để trải nghiệm sự khác biệt trong văn hóa ẩm thực phương Tây. Pizza theo phong cách New York nổi bật với phần đế mỏng và giòn, kích thước lớn. Bên trên bánh thường được phủ lớp mozzarella béo ngậy cùng một lớp sốt cà chua, phô mai thơm ngon.
Mặc dù New York không phải là nơi ra đời của món pizza, nhưng nó là món ăn phổ biến và được yêu thích tại đây. Có hơn 400 nhà hàng chuyên phục vụ pizza, mỗi địa điểm đều mang đến những hương vị và phong cách riêng biệt tại New York.
Có thể bạn quan tâm tới: 9+ Món ngon của ẩm thực bờ Tây nước Mỹ
Hamburger
Hamburger được xem là một trong những món ăn quen thuộc, đặc trưng nhất của nước Mỹ. Chiếc bánh mì tròn kẹp giữa miếng thịt xay hấp dẫn. Phần thịt có thể được chế biến theo nhiều cách như chiên, nướng hoặc xông khói, kèm theo các loại gia vị giúp tăng thêm hương vị. Hamburger thường được thưởng thức cùng với khoai tây chiên và salad, tạo nên một bữa ăn hoàn hảo mà bất kỳ ai cũng khó có thể cưỡng lại.
Bánh Chanh Florida
Bánh chanh Florida là một món tráng miệng nổi tiếng của ẩm thực Mỹ, được biết đến với hương vị ngọt béo từ sữa và sự tươi mới của chanh. Món bánh này thường có lớp vỏ bánh giòn tan, được làm từ bột mì, bơ và đường, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo cho phần nhân chanh mịn màng. Khách du lịch và người dân bản địa đều rất yêu thích loại bánh đặc biệt, hương thơm đặc trưng này.
Hot dog
Hot dog là món ăn đặc sắc, phản ánh nét văn hóa ẩm thực phương Tây và thường xuất hiện tại các quán ăn, xe đẩy tại sự kiện ngoài trời. Món ăn này rất quen thuộc và dễ dàng tìm thấy ở khắp nơi tại Mỹ. Nguyên liệu chính là xúc xích, mang đến nhiều hương vị khác nhau tùy thuộc vào cách chế biến của từng vùng miền.
Khi bạn ghé thăm Chicago, hãy thưởng thức những chiếc hot dog với thịt bò, đi kèm hành tây, cà chua, cần tây muối và một chút mù tạt. Ngược lại, ở New York, hãy trải nghiệm những chiếc xúc xích cay được kẹp trong bánh nướng nhỏ, mang đến một hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn.
Đặc trưng văn hóa ăn uống của người Mỹ
Việc hiểu rõ văn hóa ăn uống của người Mỹ sẽ giúp bạn tự tin hơn và tận hưởng chuyến hành trình khám phá tour du lịch Mỹ một cách trọn vẹn, đáng nhớ. Cùng tìm hiểu những nét văn hóa đặc trưng dưới đây nhé!
Tác phong ăn uống
Tại các quốc gia Hoa Kỳ, tác phong ăn uống thường được xem trọng và thể hiện sự trang nhã. Khi ngồi vào bàn ăn, người Mỹ thường giữ tư thế thẳng lưng và đặt tay lên bàn một cách lịch sự. Đặc biệt, họ không thích việc chống khuỷu tay lên bàn hay dựa vào bàn ăn, điều này được coi là không phù hợp.
Tiếp đến khi dùng bữa, người Mỹ sẽ sử dụng thìa để đưa thức ăn vào miệng thay vì đưa bát hoặc đĩa lên như cách làm của người Việt. Ngoài ra, họ không muốn người khác nhìn thấy thức ăn trong miệng khi nhai và mở miệng trong khi ăn. Họ rất chú trọng, cố gắng không phát ra tiếng động khi ăn, không để chén dĩa va chạm vào nhau, ngay cả khi thưởng thức các món ăn châu Á vì điều này được đánh giá là thái độ bất lịch sự. Du khách đến Mỹ cần chú ý để không mắc phải những lỗi này trong văn hóa ăn uống của người dân nơi đây.
Một điểm quan trọng khác cần lưu ý khi ăn uống tại Mỹ là bạn nên giảm âm lượng điện thoại của mình khi ở trong các quán ăn hay nhà hàng. Nếu cần nhận hoặc nghe cuộc gọi, hãy lịch sự xin phép và xin lỗi những người đang ngồi cùng bàn trước khi bước ra ngoài.
Theo văn hóa Mỹ, nếu bạn xin phép rời khỏi bữa tiệc sẽ thể hiện sự tôn trọng, quan tâm của mình đối với những người cùng ngồi dùng bữa chung. Bạn sẽ không làm ảnh hưởng đến bầu không khí ăn uống của mọi người khi ra ngoài đột ngột.
Xem thêm: Tour du lịch Mỹ
Thưởng tiền tip cho nhân viên
Khi du lịch Mỹ, ngoài việc thưởng thức các món ăn hấp dẫn, bạn cũng nên lưu ý về nét văn hóa đặc trưng liên quan đến tiền boa (hay còn gọi là tiền tip). Người Mỹ thường có thói quen cho tiền boa, khoảng 15% - 20% tổng giá trị hóa đơn. Tuy nhiên mức này có thể thay đổi tùy thuộc vào chất lượng dịch vụ và độ sang trọng của nơi bạn ăn uống. Tiền tip không chỉ là sự công nhận cho chất lượng phục vụ mà còn là nguồn thu nhập chính của nhiều nhân viên, vì lương cơ bản của họ khá thấp.
Ngoài ra, nếu mang rượu vào nhà hàng, bạn có thể phải trả thêm phí mở rượu, nhưng cần lưu ý rằng không phải nhà hàng nào cũng cho phép mang rượu từ bên ngoài. Vì vậy, nếu bạn muốn mang rượu, hãy gọi trước để xin phép và xác nhận chính sách của nhà hàng về vấn đề này.
Ăn uống khi tham dự tiệc
Theo kinh nghiệm của nhiều người du lịch Mỹ, nếu được mời tham dự một buổi tiệc hoặc liên hoan, hãy lưu ý một số điểm quan trọng. Khi dự tiệc tại gia, mặc dù chủ nhà có thể dặn trước không cần mang gì, nhưng để thể hiện sự tôn trọng và lòng cảm kích, bạn vẫn nên mang theo một món quà nhỏ như chai rượu, bó hoa hoặc một số món ăn nhẹ như bánh quy, snack hạt, phô mai, bánh mì nướng, trái cây,…
Trong văn hóa ăn uống của người Mỹ, đặc biệt tại các bữa tiệc buffet, Potluck hoặc khi tự phục vụ, bạn cần phải xếp hàng và tuyệt đối không chen lấn hay thúc giục người khác. Khi chọn món ăn, hãy lấy lượng vừa đủ, tránh việc nếm thử hoặc bới thức ăn lẫn lộn ngay tại quầy. Sau khi đã chọn xong phần ăn của mình, hãy nhanh chóng di chuyển để những người khác có thể tiếp tục lấy phần của họ.
Đối với tiệc ngồi có người phục vụ tại Mỹ, khi tham dự bạn cần lưu ý không dùng chung bát đĩa hay dụng cụ với người khác. Mỗi người sẽ có bát đĩa và dụng cụ riêng để lấy thức ăn, đi kèm với một bát nước chấm nếu cần. Điều quan trọng là khi đến lượt, hãy tự lấy phần của mình bằng các dụng cụ đã được chuẩn bị sẵn cho món ăn.
Đặc biệt, không lấy thức ăn giúp người khác bằng đồ dùng riêng, không nếm thử thức ăn trực tiếp từ muỗng, nĩa lấy các món ăn chung vì điều này có thể xem là mất lịch sự trong văn hóa ăn uống của người Mỹ.
Khi ăn tại các nhà hàng
Khi ăn uống tại các nhà hàng, có một số quy tắc quan trọng mà bạn cần tham khảo để hiểu hơn về văn hóa ăn uống của người Mỹ. Đầu tiên, khi ngồi vào bàn, hãy nhanh chóng chọn món ăn của mình. Sau khi đã quyết định, bạn gấp thực đơn lại và đặt lên bàn. Nhân viên phục vụ thường chỉ dành khoảng 5 phút để bạn xem thực đơn và giải đáp bất kỳ thắc mắc nào, vì vậy hãy tập trung vào việc chọn món và tránh trò chuyện trong lúc này.
Khi bữa ăn bắt đầu, người dùng bữa nên trải khăn ăn lên đùi để tránh rơi vãi thức ăn. Nếu cần lau miệng, hãy kéo nhẹ một góc khăn và chấm nhẹ vào miệng thay vì chà mạnh. Nếu bạn rời khỏi bàn tạm thời, chỉ cần đặt khăn lên ghế và đặt dao, thìa vào giữa đĩa để báo hiệu rằng bữa ăn của bạn chưa kết thúc. Tuy nhiên, nếu đặt khăn ăn lên bàn, điều đó có nghĩa là đã dùng bữa xong và nhân viên sẽ dọn phần ăn của bạn.
Hy vọng những thông tin mà Du lịch Hoàn Mỹ chia sẻ trên đã giúp bạn hiểu rõ hơn về văn hóa ăn uống của người Mỹ. Hoa Kỳ không chỉ đa dạng các món ăn ngon mà còn có những quy tắc ứng xử tại bàn ăn cho đến cách thưởng thức ẩm thực tại các nhà hàng, tiệc tùng. Mỗi chi tiết đều thể hiện thói quen ăn uống, văn hóa của người Mỹ.
Việc nắm vững những nét đặc trưng này sẽ giúp bạn dễ dàng hòa nhập và tận hưởng những trải nghiệm ẩm thực thú vị trong tour du lịch Mỹ. Hãy liên hệ ngay hotline 0938 336 336 để được đội ngũ chúng tôi tư vấn chi tiết và đồng hành cùng bạn tạo nên chuyến du lịch đáng nhớ nhé!
