Cách nấu canh rong biển với trứng gà có vị ngọt thanh tự nhiên đem lại cho người dùng cảm giác tươi mát mà không kém phần thanh đạm. Canh rong biển bổ sung rất nhiều chất dinh dưỡng, vitamin có lợi cho sức khỏe.
Cách nấu canh rong biển với trứng gà
Nguyên liệu nấu canh rong biển với trứng gà: khẩu phần 4 người ăn
Rong biển khô: 20g
Cách nấu canh rong biển với trứng gà
Trứng gà: 2 quả
Hành tím: 1 củ
Hành lá: 2 nhánh
Ngò rí: 2 nhánh
Gia vị: nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn
Cách nấu canh rong biển với trứng gà:
Bước 1: Rong biển đem ngâm nước muối cho nở mềm trong 15 phút rồi rửa sạch và cắt nhỏ.
Bước 2: Hành tím bóc vỏ, cắt nhỏ.
Bước 3: Đun nóng một chút dầu trong nồi, cho hành tím vào phi thơm.
Bước 4: Cho nước dùng vào nồi và đun sôi.
Bước 5: Cho rong biển vào nồi, đun trong khoảng 5 phút để rong biển chín.
Bước 6: Khi rong biển đã chín, cho trứng gà vào khuấy nhanh đều tay.
Bước 7: Thêm nước mắm, đường, tiêu vào nồi nêm nếm sao cho vừa ăn tùy khẩu vị của bạn.
Bước 8: Khi canh sôi lại thì tắt bếp, thêm hành lá, ngò rí vào, trộn đều và dọn ra tô.
Chúc bạn thành công và thưởng thức món canh rong biển với trứng gà ngon miệng!
CÁCH NẤU CANH RONG BIỂN VỚI NẤM
CÁCH NẤU CHÁO TRỨNG RONG BIỂN BỔ DƯỠNG CHO BÉ
‘BỎ TÚI’ THỰC ĐƠN ĂN DẶM VỚI RONG BIỂN HẤP DẪN CHO BÉ THÍCH MÊ
Giá trị dinh dưỡng của món canh rong biển
Rong biển là loại thực phẩm nổi tiếng với giá trị dinh dưỡng cao, rất thích hợp để bồi bổ cơ thể. Không chỉ giàu chất xơ và khoáng chất, trong rong biển còn chứa hàm lượng lớn canxi, magie, sắt, kẽm rất tốt cho xương khớp và trí não.
Bên cạnh đó, hàm lượng chất béo thấp cũng là lý do rong biển được đưa vào khẩu phần ăn giảm cân của nhiều chị em phụ nữ.
Ngoài ra, rong biển cung cấp nhiều vitamin (A, B, C, D, E, K), chất đạm và các chất chống oxy hóa, mang đến cho bạn nguồn năng lượng dồi dào và nuôi dưỡng cơ thể khỏe mạnh.
Rong biển cũng chứa nhiều omega cùng các axit amin quan trọng trong hệ thống trao đổi và chuyển hóa chất trong cơ thể. Thường xuyên ăn rong biển còn giúp phòng ngừa các bệnh về xương khớp và tiêu hóa hiệu quả.
Mẹo nấu ngon và một số lưu ý
Nên chọn đúng loại rong biển để nấu canh. Rong biển đặc biệt kỵ với rượu vang trắng.
Để khử mùi tanh của rong biển có thể dùng gừng hoặc dầu mè. Tuy nhiên, chỉ cần một vài lát gừng mỏng là đủ. Gừng tính nóng trong khi rong biển có tính mát, nếu cho vào quá nhiều sẽ át hết mùi vị đặc trưng và tính thanh mát của rong biển.
Rong biển không nên nấu quá lâu, không chỉ làm thất thoát lượng lớn chất dinh dưỡng mà còn bị dai, không ngon.
Hàm lượng dinh dưỡng trong rong biển là rất cao, nhất là iốt. Nếu ăn thường xuyên có thể dẫn đến một vài tác hại cho sức khỏe như thừa iốt gây ra các vấn đề về tuyến giáp. Vì vậy bạn cần ăn uống một cách vừa phải, không ăn quá nhiều trong thời gian dài.
Cách bảo quản rong biển
Rong biển tươi: Sau khi được sơ chế cho sạch sẽ thì bạn cho rong biển vào hộp và đậy kín lại, đem vào ngăn mát của tủ lạnh để bảo quản và sử dụng dần dần. Tuy nhiên, dù bảo quản tốt như thế nào thì đối với rong biển tươi bạn chỉ nên cất giữ trong tủ lạnh một thời gian ngắn để đảm bảo được nó vẫn còn giữ nguyên vẹn được độ tươi ngon như ban đầu.
Rong biển khô: Rong biển khô có cách bảo quản sẽ đơn giản hơn, bạn chỉ cần mua về và trữ trong tủ của mình. Bởi vì rong biển sấy khô đã qua quá trình sấy nên có thể cất giữ được lâu dài hơn.
Chúc bạn thành công và có món canh ngon miệng!
công thức khác
