BỘT NẾP CHÍN

Thông số phân tích hoá sinh sản phẩm

Mục kiểm tra Đơn vị Kết quả Cd Mg/kg Không được phát hiện Pb Mg/kg Không được phát hiện Tổng số tro % 2.02 Hàm lượng Ochratoxin A g/kg Không được phát hiện Aflatoxin B1 g/kg Không được phát hiện Total Aflatoxin BG g/kg Không được phát hiện Khuẩn E.Coli MNP/g Không được phát hiện Vi sinh hiếu khí CFU/g Không được phát hiện Tổng số nấm men và mốc CFU/g Không được phát hiện Trực khuẩn Cereus CFU/g Không được phát hiện Khuẩn Coliform CFU/g Không được phát hiện Độ ẩm % 6.43 Kích thước hạt Mesh 90 - 100 mesh

Tính chất hoá lý của Bột Nếp Chín

Tính chất vật lý

Bột Nếp Chín, còn được gọi là bột gạo nếp, là một sản phẩm làm từ gạo nếp, một loại gạo có hạt ngắn và thường có tính chất dẻo khi chín. Dưới đây là một số tính chất vật lý quan trọng của Bột Nếp Chín:

• Thường có dạng bột mịn, màu trắng, và có tính chất dẻo đặc trưng. Điều này là do gạo nếp chứa nhiều tinh bột thụ động, đặc biệt là amylopectin, một loại polysaccharide có khả năng tạo ra độ dẻo.
• Có khả năng hấp thụ nước trong quá trình nấu chín, tạo ra một cấu trúc gelatinous. Điều này giúp nó giữ độ ẩm và trở nên dẻo và ngon miệng.

• Khi Bột Nếp Chín làm nguội, nó thường đông đặc và giữ hình dáng ban đầu, được sử dụng để làm các loại bánh nếp và món tráng miệng có độ dẻo.

Tính chất hoá học

Bột Nếp Chín thường không trải qua quá nhiều biến đổi hóa học, nhưng nó có thể bị chế biến và pha trộn với các thành phần khác để tạo ra các sản phẩm thực phẩm như bánh nếp, bánh gạo nướng, và các món ăn truyền thống khác.

Công dụng và ứng dụng Bột Nếp Chín

Ứng dụng Bột Nếp Chín trong món xôi

Bột Nếp Chín là nguyên liệu chính để làm xôi, một món ăn truyền thống và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam và các nước châu Á khác. Xôi được làm bằng cách nấu bột nếp chín với nước hoặc sữa đặc, thường được pha trộn với đường, muối, nước cốt dừa hoặc lá dứa để tạo ra hương vị đặc trưng.

Ứng dụng trong sản xuất thực phẩm

Ứng dụng Bột Nếp Chín làm bánh

Trong làm bánh chúng thường được sử dụng để làm bánh nếp, bánh chưng, bánh ít, bánh dày và các loại bánh truyền thống khác trong ẩm thực Việt Nam và các nước châu Á khác.

Ứng dụng Bột Nếp Chín trong món ăn

Trong chế biến món ăn chúng cũng có thể được sử dụng để làm các món ăn khác như hủ tiếu, bánh canh và các món ăn truyền thống khác.

Ứng dụng Bột Nếp Chín làm nguyên liệu: miến, bánh tráng…

Sau khi nấu chín và xay nhuyễn, Bột Nếp Chín được trộn với nước, đắp thành từng miếng bánh mỏng và sau đó được sấy khô. Bánh tráng cuốn được sử dụng như một lớp vỏ ngoài của các món ăn như nem rán, gỏi cuốn, phở cuốn, bò bía… với mục đích tăng cường độ dẻo, dai cho các món ăn.

Chúng cũng được sử dụng để sản xuất các loại miến, như miến gạo, miến trộn và miến xào. Sau khi nấu chín và xay nhuyễn, hòa tan với nước, sau đó được thả vào nước sôi và khuấy đều cho đến khi hình thành các sợi miến mịn. Miến được sử dụng trong các món ăn như phở, mì xào, bún chả, gỏi cuốn…

Ứng dụng trong sản xuất thực phẩm

Ứng dụng ngoài

Ứng dụng Bột Nếp Chín trong dược phẩm

Bột Nếp Chín có tính hàn, có tác dụng giải độc và chữa viêm. Người ta có thể sử dụng bột nếp chín để làm thuốc uống hoặc chữa ngoài da.

Ứng dụng Bột Nếp Chín dụng trong mỹ phẩm

Đối với sản xuất mỹ phẩm chúng cũng được sử dụng như một nguyên liệu trong sản xuất mỹ phẩm như mặt nạ dưỡng da, kem dưỡng da và sản phẩm tắm.

Hướng dẫn sử dụng

Dùng làm nguyên liệu trong sản xuất thực phẩm.

Bảo quản

Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời hoặc nơi có độ ẩm cao.

Tổng kết

Bột Nếp Chín làm từ gạo nếp chứa nhiều tinh bột, được ứng dụng nhiều trong các thực phẩm và một số ngành khác như dược phẩm, mỹ phẩm, thủ công…

Trong chế biến, chúng có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau để tạo ra hương vị và độ dẻo phù hợp. Bột Nếp Chín là một sản phẩm tuyệt vời làm nguyên liệu cho nhiều sản phẩm khác nhau, cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết, là một sản phẩm hàng đầu dành cho bạn.

Với nguồn thị trường đa dạng hiện nay, Hợp Nhất là một trong số những nhà phân phối lớn cung cấp Bột Nếp Chín đảm bảo về CHẤT LƯỢNG, GIÁ CẢ, DỊCH VỤ cho khách hàng. Liên hệ cho chúng tôi qua Hotline: 0903 007 110 để được tư vấn hỗ trợ và nhận được nhiều ưu đãi nhất.